{"id":3143,"date":"2019-07-29T19:19:37","date_gmt":"2019-07-29T17:19:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.birrafria.it\/?p=3143"},"modified":"2021-01-09T14:53:10","modified_gmt":"2021-01-09T13:53:10","slug":"4-birre-4-stili-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.birrafria.it\/en\/4-birre-4-stili-2\/","title":{"rendered":"4 BIRRE 4 STILI"},"content":{"rendered":"

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Andiamo alla scoperta dei vari stili di birre che caratterizzano la produzione dell\u2019AgriBirrificio Fria!<\/p>\n

Attualmente sono in listino 4 differenti tipologie di birre: T\u00f2ny, B\u00e8pi, B\u00e8ta e J\u00f2ani. Questi prodotti non differiscono tra loro semplicemente per le materie prime utilizzate ma anche per il processo di produzione e per la storia che li caratterizza, scopriamoli insieme uno alla volta:<\/p>\n

T\u00f2ny:\u00a0Pils<\/h3>\n

<\/a>Il suo nome completo \u00e8 Pilsner e si tratta di una birra sviluppata sin dal XIX secolo nei pressi della citt\u00e0 di Pilsen (Boemia). Le tecniche che la contraddistinguono sono la bassa fermentazione (10\u00b0circa) e la cosiddetta \u201clagerizzazione\u201d ovvero quel processo durante il quale la temperatura del mosto viene abbattuta tra gli zero ed i quattro gradi per un lungo periodo di maturazione. Inoltre i malti utilizzati donano alla birra il suo tipico colore giallo paglierino. Caratteristico di questo stile \u00e8 il basso tasso alcolico, che abbinato all\u2019utilizzo di luppoli nobili (come il Saaz), ne fa risultare una birra \u201cda ampie bevute\u201d.<\/p>\n

B\u00e8pi:\u00a0<\/b>India Pale Ale<\/h3>\n

Nonostante il nome possa trarre in inganno si tratta di una birra comunemente associata all\u2019Inghilterra. Questo perch\u00e9 essa nasce proprio dall\u2019esigenza di trasportare verso l\u2019India la classica Pale Ale alla quale venivano aggiunti ulteriori luppoli per le loro capacit\u00e0 conservanti. Nel panorama artigianale moderno questa marcatezza del luppolo \u00e8 ancora protagonista, ne risulta una birra dissetante e fruttata ma dal corpo leggero.<\/p>\n

B\u00e8ta:\u00a0<\/b>Saison belga<\/h3>\n

Saison, letteralmente stagione. Infatti proprio alle stagioni ed ai lavoratori stagionali era anticamente legata la produzione di questa birra. Infatti i birrai belgi erano soliti far fermentare il mosto durante l\u2019inverno o l\u2019autunno per proteggerlo dall\u2019eccessivo calore estivo. Oggi all\u2019AgriBirrificio Fria la stagionalit\u00e0 \u00e8 uno dei principi cardine. Obiettivo primario \u00e8 offrire al consumatore birre di volta in volta differenti durante l\u2019anno per ottenere il massimo da ci\u00f2 che la terra mette a disposizione.<\/p>\n

J\u00f2ani:\u00a0<\/b>Strong Ale<\/h3>\n

La Strong Ale \u00e8 una birra dal DNA prettamente inglese. Si tratta infatti di una Pale Ale \u201cpotenziata\u201d dal punto di vista del grado alcolico (7\u00b0\/9\u00b0). Grazie alla scelta dei malti d\u2019orzo Pale, caramello e nero (famoso per le Stout) questo stile si caratterizza per un corpo complesso e per un bitter accentuato. La nota amara, a differenza delle IPA, \u00e8 data proprio dalla scelta dei malti e non dalla luppolatura. Ne risulta una birra decisa sia nel corpo che nella gradazione pur rimanendo beverina.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Andiamo alla scoperta dei vari stili di birre che caratterizzano la produzione dell\u2019AgriBirrificio Fria! Attualmente sono in listino 4 differenti tipologie di birre: T\u00f2ny, B\u00e8pi, B\u00e8ta e J\u00f2ani. 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