{"id":3527,"date":"2022-07-02T00:01:34","date_gmt":"2022-07-01T22:01:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.birrafria.it\/?p=3527"},"modified":"2022-07-02T00:04:20","modified_gmt":"2022-07-01T22:04:20","slug":"cosa-e-un-agribirrificio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.birrafria.it\/en\/cosa-e-un-agribirrificio\/","title":{"rendered":"Cos\u2019\u00e8 un Agribirrificio?"},"content":{"rendered":"

Ma cos\u2019\u00e8 esattamente un Agribirrificio?<\/strong><\/p>\n

Negli ultimi quindici anni, abbiamo assistito ad un proliferare in tutta Italia di tantissimi birrifici, soprattutto di quelli che propongono ai propri clienti della birra artigianale oppure biologica.<\/p>\n

E noi, che invece siamo un Agribirrificio, veniamo spesso confusi con queste realt\u00e0.<\/p>\n

Ci teniamo allora a spiegare che, secondo il decreto ministeriale 212\/2010, un birrificio<\/strong> si definisce agricolo<\/strong> quando all\u2019interno dell\u2019azienda si utilizza almeno il 51% di materia prima<\/strong>, mentre una birra<\/strong> \u00e8 artigianale<\/strong> quando (citiamo direttamente le parole contenute nel Ddl 1328_B del 2016) \u201cviene prodotta da un birrificio indipendente il quale non supera i 200.000 ettolitri di produzione\u00a0annua.\u201d<\/p>\n

Le due realt\u00e0, perci\u00f2, si fondano su due concetti differenti: nel nostro caso di Agribirrificio viene richiesto di produrre internamente<\/strong> la maggioranza della materia prima, mentre nel caso del birrificio artigianale viene preteso soltanto il non superamento di una certa soglia di produzione.<\/p>\n

Quindi, c\u2019\u00e8 una differenza abissale tra la nostra realt\u00e0 e un birrificio artigianale!<\/p>\n

La produzione in loco di almeno <\/em>il 51% di materia prima utilizzato implica che pi\u00f9 della met\u00e0 della sua produzione \u00e8 a kilometro zero<\/strong>: in tale modo vengono cos\u00ec annullati i costi di trasporto, c\u2019\u00e8 un controllo diretto da parte nostra di tutta la coltivazione e c\u2019\u00e8 la garanzia di una produzione made in Italy, anzi, made in Loreggia (PD), che \u00e8 il paese dove si trova la sede del nostro sito di produzione.<\/p>\n

D\u2019altro canto, questo fa da sempre parte della nostra filosofia, che prevede di porre al centro del nostro progetto il territorio, mettendo a frutto le opportunit\u00e0 che la nostra terra ci mette naturalmente a disposizione.<\/p>\n

Per capire cosa intendiamo basti pensare che le nostre birre stagionali ora vengono prodotte per la maggior parte con spezie<\/strong> e ortaggi<\/strong> che vengono coltivati e trasformati in azienda<\/strong>; quando sono finiti, ci dobbiamo approvvigionare dall\u2019esterno, ma la nostra volont\u00e0 \u00e8 quella di arrivare a coltivare totalmente, al 100%, tutte le materie prime internamente, o, almeno, di garantire che quello che non produciamo noi sia solo di origine italiana.<\/p>\n

Lo stesso pensiero vale anche per la scelta del luppolo<\/strong>, dal momento che abbiamo scelto di collaborare con dei produttori locali e inseriremo proprio all\u2019interno del nostro Agribirrificio un piccolo luppoleto, che servir\u00e0 a far aumentare la quantit\u00e0 di materia prima a kilometro zero contenuta nelle nostre birre.<\/p>\n

Visita il nostro shop (https:\/\/www.birrafria.it\/shop-online\/<\/a>) per scoprire tutte le nostre spumeggianti birre che aspettano solo di essere assaggiate!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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