AgriBirrificio Fria

AgriBirrificioPERCHÉ BERE BIRRA ARTIGIANALE QUANDO PUOI BERE BIRRA AGRICOLA?

18 Giugno 2018by Gabriele Ferro

Negli ultimi anni il panorama birraio italiano ha conosciuto una crescita esponenziale tanto che i meno esperti rischiano di etichettare ogni birra che non sia industriale come artigianale.

Questo è un errore molto comune, ma allora perché le nostre birre si differenziano da tutte le altre?

Semplice, perché il brassaggio all’Agribirrificio Fria è solo la parte finale di un lungo processo iniziato con la coltivazione diretta dell’orzo. Facciamo infatti parte di COBI, una malteria con sede ad Ancona che raccoglie agricoltori italiani i quali coltivano tutti lo stesso prodotto seguendo rigorosamente i medesimi processi.
La territorialità è un principio cardine dell’attività del nostro birrificio e per questo le spezie aggiunte di volta in volta alle birre stagionali sono di produzione propria o derivanti da collaborazioni con aziende locali.

Tutto questo significa essere un birrificio agricolo, ovvero una realtà legata a doppio filo al territorio in cui nasce.

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